Liebstöckelblatt – ätherisches Öl aus Lestyán
Lestyán ist unser mehrjähriges Gewürz und Kraut aus der Familie der Selleriegewächse. Von Persien aus gelangte es in den Mittelmeerraum und gelangte dann über die Mönche auch in die Zentralregion Europas. Sie gehört zur Familie der Doldenblütler und wirft im Sommer ihre kleinen gelbgrünen Blüten ab. Alle Teile der Pflanze enthalten das spezielle ätherische Öl, der größte Teil wird jedoch meist aus der Wurzel gewonnen, einem sehr teuren und hochkonzentrierten Öl mit allergener Wirkung. Das ätherische Öl von Essential Heal enthält das bei der Destillation der Blätter gewonnene ätherische Öl, dessen Hauptwirkstoffe Monoterpenalkohole sind. Je sonniger der Standort der Pflanze ist, desto mehr ätherisches Öl enthält sie. In den Arzneibüchern mehrerer Länder wurde seine harntreibende und verdauungsfördernde Wirkung offiziell bestätigt. Sein Stängel ist eine wichtige Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, und es ist kein Zufall, dass er seit dem Mittelalter in den Gärten der Mönche zu finden ist. Die im Juli und August blühenden Blüten und Blätter duften und schmecken nach Petersilie. Lestyán ist in unserem Land auch als „Gemüsepflanze“ bekannt, da es der Hauptbestandteil von Speisewürzen, Gewürzsalzen, Suppenwürfeln und Suppenpulvern ist.
In der Küche können die Blätter getrocknet oder frisch in die Brühe gegeben werden und verleihen ihr so ​​einen besonderen Geschmack, ähnlich wie beim Kochen von Gemüse.
In der Antike wurde es oft verwendet, um Fußgeruch und andere schlechte Gerüche zu beseitigen. Seine Blätter wurden auch zur Desodorierung und Desinfektion in Schuhe und Stiefel gesteckt. Das XVII. Nicolas Culpepper, ein berühmter Arzt, Botaniker und Kräuterkundler, der im 19. Jahrhundert lebte, hielt den Samen für den wichtigsten und nützlichsten Teil und heilte Fieber und Halsschmerzen mit einem daraus hergestellten Sud. Károly Nagy ordnete den Anbau von etwa 77 Pflanzen in Klöstern und Bauernhöfen an. (Capitulare de Villis – Anweisung an die Oberhäupter der königlichen Stände) Lestyán war unter ihnen.
Sorgfältig und richtig verdünnt auftragen!